Диета Аткинса – популярная белковая диета, в основе которой лежит строгое ограничение количество углеводов на первых этапах. Смысл диеты Аткинса, как и любой белковой диеты, в том, что при отсутствии углеводов в рационе организму ничего не останется кроме как сжигать для производства энергии жировые запасы. Диета предусматривает в первой фазе полное исключение простых углеводов и почти полное исключение сложных.
Для того, чтобы подстегнуть обмен веществ и потерю веса на первом этапе углеводы ограничиваются всего 20 граммами в день, разрешается съедать 3 чашки зеленого салата (одна чашка может быть заменена зелеными овощами) 100 грамм сыра, половина авокадо, несколько маслин и немного сливок для кофе.
Полное описание диеты Аткинса с многочисленными отзывами и комментариями доступно в сети Интернет и переписывать ее еще раз, наверное, не стоит. Поэтому все заинтересованные лица смогут найти и описание и рецепты и отзывы в сети.
Диета Аткинса состоит из несколько фаз
Фаза 1 — индукция, может продолжаться от двух недель до многих месяцев. Количество углеводов ограничивается 20 граммами в день.
Фаза 2 — потеря веса. Количество углеводов постепенно, в каждую последующую неделю, увеличивается на 5 грамм в день. Углеводы следует контролировать и остановить прибавление их в рацион, если снижение веса остановится. Вторая фаза продолжается пока до идеального веса Вам не останется избавиться от 3 до 4 кг.
Фаза 3 – поддержание веса. Добавляете постепенно по 10 грамм углеводов в неделю. Следует наблюдать динамикой веса, не допуская прибавления. Если вдруг вес начинает прибавляться, количество углеводов следует уменьшить. Данная стадия продолжается 1 – 3 месяца и нацелена на стабилизацию достигнутых результатов.
Фаза 4 представляет собой систему питания на всю жизнь. Разрешается около 100 граммов углеводов в день (точное количество, подходящее именно Вам, Вы должны определить опытным путем).
Плюсы диеты Аткинса
Диеты легко придерживаться. Высокое содержание белков создает чувство сытости. Вам не придется голодать.
Сокращение простых углеводов полезно для здоровья. Ограничение таких углеводов помогает регулировать выработку инсулина, предотвратит метаболический синдром и диабет.
Одно большое НО: всего этого можно достичь не издеваясь над организмом. Если заедать белок овощами, результат будет ничуть не хуже. Ну, может быть, чуть медленней.
Минусы диета Аткинса.
Диета Аткинса не является хорошо сбалансированной. Любая диета, устраняющая из рациона целую группу продуктов, автоматически исключает получение всех питательных веществ.
Недостаток овощей, фруктов, зерновых означает дефицит пищевых волокон, даже если Вы включите в диету витаминно-минеральные комплексы. Кроме того, растительная пища, а особенно ягоды содержат множество антиоксидантов, которые сложно получить из других источников.
Обезвоживание. Углеводы удерживают в организме жидкость, поэтому, исключая углеводы, вы теряете много воды. Это может привести к повышению уровня мочевой кислоты, вызвать приступ подагры, увеличению потерь через мочу необходимых организму минералов, и дает большую нагрузку на почки и печень. Необходимо пить как можно больше воды, к чему среднестатистический человек не приучен.
По мнению диетологов здоровый человек может придерживаться диеты Аткинса несколько месяцев без особых побочных эффектов. В краткосрочной перспективе, следуя диете Аткинса, вы можете быстрее увидеть результаты, а также Вам легче ограничить потребление пищи, потому что вы не испытываете чувства голода.
Мое личное мнение – это достаточно опасная диета и я вряд ли смогла бы выдержать такой режим питания более одного дня, особенно на первых этапах, когда потребление разрешенных углеводов измеряется в граммах. Подозреваю, что адептов диеты Аткинса ждет сказочный запор, дурной запах и надорвавшиеся в попытках избавиться от продуктов распада белков почки.
В целом некоторые белковые диеты, такие, как Диета Кима Протасова и Диета Южного пляжа мне лично очень симпатичны. Но вот даже последнюю на первом этапе я выдержать не смогла, так как на третий, кажется, день у меня началась «углеводная ломка» у ларька с фруктами. Я пожелала диете Южного пляжа всего хорошего и купила столько фруктов, сколько могла унести на себе. Лучше начать сразу со второй стадии, пусть снижение веса проходит медленно, но без жертв.
