Сегодня мы познакомимся с диетой, которая известна и популярна практически во всех странах мира – рисовая диета. Но мы рассмотрим ее японский вариант.
Диетологи уже давно признали японок самыми стройными женщинами в мире. Японская кухня не изобилует вредными жирами и калориями, потому что все основные продукты, которые они едят, являются морского или растительного происхождения.
Главный принцип японской кухни – все продукты надо мелко нашинковать.
Если немцы утверждают, что пищу надо 40 раз пережёвывать, прежде чем проглотить, то японцы – народ мудрый, предпочитают чтобы долго не жевать, все мелко нарубить! И конечно же есть палочками. Такая народная японская «хитрость» – пока с этими палочками «провозишься» мелко нарубленную еду подхватывать – все желание кушать отпадет. А результат – стройная фигура!
Рис для японцев один самых важнейших продуктов! Если в конце не был подан рис – трапеза считается незавершенной.
Рисовая диета
Нам потребуется коричневый рис, немного чернослива и соевый соус. Стакан коричневого риса замачиваем на ночь, а утром отвариваем его без соли и специй. Это наш дневной рацион – кушаем понемногу, через каждые 2 часа. Пить рекомендуется зеленый чай без сахара. Ближе к вечеру можно приправить рис соевый соусом. Соевый соус известен своими полезными свойствами, о них мы обязательно расскажем. Несколько ягод чернослива и очищающий чай перед сном. Максимум два дня такой рисовой диеты и вы очистите организм от всего лишнего, что незамедлительно скажется на вашем весе.
Рисовая диета достаточна «суровая», поэтому, если вам удалось продержаться один день и вы нормально себя чувствуете – можете смело продолжать. Головные боли, приступы слабости – немедленно прекращайте диету.
Теперь поговорим о соевом соусе. В России он приобрел популярность достаточно недавно, а вот в японской кухне – это король соусов. Главное достоинство этого соуса состоит в том, что он может полностью заменить соль. Соль задерживая жидкость в тканях, прибавляет нам вес, а в след за ним появляется отечность и нездоровый вид. Взгляните на японцев – отсутствие соли в рационе объясняет их «общенациональную изящность и стройность».
Соевый соус является продуктом естественного брожения четырех ингредиентов: пшеницы, соевых бобов, соли и воды. Процесс ферментации превращает соус в массу богатую витаминами, микроэлементами и аминокислотами. Благодаря глутаминовой кислоте японский соевый соус подчеркнет вкус любого блюда: из рыбы, из риса. По питательным качествам он способен заменить даже мясо и супы. А так же помогает переваривать грубую растительную пищу.
Японский салат
Японский салат – зеленое яблоко с соевым соусом. Мелкой соломкой нарезать сельдерей, редис дайкон, репчатый лук (перед закладкой в салатник ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь) и зеленое яблоко. Все ингредиенты аккуратно перемешать. Салат заправить лимонным соком. И в конце – соевый соус, который придаст особую пикантность нашему салату.
Полезный совет от японских диетологов для тех, кого в вечерние часы посещают частые приступы голода – создайте в собственном холодильнике «запас здоровой еды»: фрукты, овощи, готовые диетические блюда, йогурт. В случае приступа острого голода вы всегда сможете сделать себе легкий фруктовый салатик, заправив его йогуртом, не опасаясь за собственную фигуру.
Еще один вариант для разгрузочного дня – отварить коричневый рис, добавить немного корицы, бадьяна и хурму, нарезанную кубиками. Кстати, почему именно коричневый рис лежит в основе японской рисовой диеты? Оказывается, коричневый рис является прекрасным источником так называемых «правильных» углеводов, которые помогают организму бороться с лишним весом.
Вы решили сесть на диету и стоите перед выбором: рисовая диета, цветная диета или раздельное питание?! Что бы вы не выбрали, обязательно проконсультируйтесь с диетологом.
Будьте здоровы, стройны и счастливы!
